Les échoppes de Ramen fleurissent à Paris comme les fleurs de cerisiers au Japon. Tout est réuni pour faire de ce plat finalement assez banal un succès dans nos contrées avides d’exotisme même de pacotille. Nourrissant, chaud, rassasiant et relativement abordable, cette sorte de variation de la soupe populaire se devait de réussir.
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