Bien placé, belle salle, décor original, du monde et le succès attire le succès donc de plus en plus de monde, il faut y être, le connaitre, y retourner, et ainsi Da Roco est depuis deux ou trois mois le restaurant incontournable sinon indispensable de Paris. Bien joué de la part d’Alexandre Giesbert et Julien Ross. Les deux compères se sont rencontrés au Metropolitain et ne se sont plus quittés depuis en créant au passage un bistrot (Roca), une pizzeria (Roco), un kebab « haut de gamme » (Rococo), personne n’est parfait, pour finir avec DaRoco qui regroupe en un seul lieu tous ces éléments ou presque avec le kébab en moins et le bar à cocktails en plus.
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