La cuisine indonésienne est sans doute une des cuisines les moins connues dans notre pays. L’histoire de l’Indonésie et de l’Europe s’est faite exclusivement avec la Hollande, pays colonisateur, et un peu avec l’Angleterre. Les premiers contacts se firent à Amsterdam où se situaient de nombreux restaurants indonésiens même si le jeunes français n’y allaient pas spécialement pour ça à la fin des années 1960.
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