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Le Drugstore
Le buzz et l’agitation s’estompant doucement dans la langueur du mois d’août, il était bien de retourner dans l’antre inexpugnable des Champs-Élysées, un peu comme le Fouquet’s mais dans un autre...
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St Joseph à La Garenne-Colombes
On ne peut pas dire que La Garenne-Colombes croule sous les restaurants de qualité qui méritent le voyage sinon le déplacement. Certes, depuis pas mal d’années, il y avait le St Joseph, le bistrot de...
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Les Marches à Paris (XVIème)
Une petite rue perdue dans le XVIème arrondissement. Quelques tables posées sur le trottoir, au calme. Un accueil parfait, rodé, un petit mot pour les habitués mais aussi pour les autres comme si ils...
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Les Grands Verres – Palais de Tokyo
Attention nouveauté. Evènement. Mode. Arty dans le concept et le décor. Musée : on mange cultivé et on consomme de la culture comme des graines dans les assiettes. Au Palais de Tokyo de surcroit, et...
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Le Speakeasy à Paris (VIIIème)
A travers le temps, les codes, us et coutumes des lieux de la nuit finalement ne changent pas. Une rue discrète dans un arrondissement tranquille, une porte noire signalée par un éclairage tamisé et...
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Ma Goldo à Paris (XVIème)
Mille trois cent cinquante deuxième restaurant italien de Paris. De toute façon, on ne les compte plus. La particularité de celui-ci qui a ouvert il y a quelques semaines ? Aucune en particulier. Une...
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Le Café de la Paix à Paris (IXème) Menu Spécial
Ca s’appelle un échange de bons procédés. Le chef du Café de la Paix, Laurent André choisit trois plats emblématiques de la carte du Café de la Paix et Laurent Bunel, chef de l’Intercontinental...
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Baltard au Louvre à Paris (Ier)
Une ouverture très attendue. Cette ancienne grande brasserie, ayant appartenue un temps à la bande de Collaro, fut rapidement plombée par l’entrée du tunnel des Halles pour les voitures. Bruit,...
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Hôtel du Nord (à Paris Xème)
Etonnant de voir comment un quartier de Paris, vivant, modeux, aux terrasses bondées et aux promeneurs venus de tout Paris, peut doucement mais sûrement sombrer dans l’indifférence polie puis dans le...
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Auteuil Brasserie à Paris (XVIème)
La Porte d’Auteuil se spécialise franchement dans les brasseries et non des moindres. Trois vaisseaux amiraux de différents groupes concurrents sinon complémentaires. Le Murat, indestructible et...
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Verjus à Paris (Ier)
On en a même deux pour le prix d’un, en fait. Braden Perkins, américain bon teint, dents blanches, haleine fraiche, joyeux et bonhomme comme un californien en goguette. Laura Adrian, plus réservée si...
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Homard & Chips à Paris (VIème)
Il y a eu le foie gras. Puis le saumon. Puis le caviar. Il ne manquait plus que le homard bleu français et européen pour descendre dans l’arène de la démocratisation des élites. Ainsi, le homard...
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Le Clarence à Paris (VIIIème)
Christophe Pelé est-il à la fois un des chefs le plus doué, le plus étonnant de sa génération tout en étant le plus discret ? Sans doute. Sa cuisine est toujours passionnante, parfois déconcertante,...
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Arnaud Nicolas à Paris (VIIème)
L’hygiénisme est partout. On est foutu, on mange plus rien. Zéro dosage, zéro sulfites, zéro + zéro = zéro. Sans sucre, sans gluten, sans lactose, sans je ne sais quoi, et maintenant sans gras. Donc...
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Laurent à Paris (VIIIème)
Quelle belle maison ! Quel bon chef ! Une maison que l’on retrouve toujours avec un plaisir simple, évident. Le genre d’endroit qui vous met de bonne humeur, et cela dès que l’on tourne dans cette...
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Djakarta Bali à Paris (Ier)
La cuisine indonésienne est sans doute une des cuisines les moins connues dans notre pays. L’histoire de l’Indonésie et de l’Europe s’est faite exclusivement avec la Hollande, pays colonisateur, et un...
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Le 1 Place Vendôme à Paris (Ier)
Josselin Marie, le chef du restaurant de cet hôtel d’un chic paisible au bout de la place Vendôme, est un homme discret. Il officie dans un écrin au design étonnant qui remet au goût du jour le pied...
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Le Grand Véfour à Paris (Ier)
Que devient Guy Martin ? Il donne des nouvelles de temps en temps. Il a laissé Baccarat au groupe Ludéric, part faire la cuisine dans une île du bout du monde (l’ancienne propriété de Marlon Brando),...
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Wim à Table à Paris (XVIIème)
Wim van Gorp, tout le monde le connait. Depuis quelques années, dans son bistrot du quartier des Batignolles « Comme chez Maman », il régale son monde de plats de bistrots parmi les meilleurs de la...
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Botanique à Paris (XIème)
Comme souvent dans la jeune génération qui ouvre des restaurants à tout va et parfois pour un oui pour un non, la naissance de Botanique est due à une rencontre. C’est beau comme un histoire d’amour...
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