Il y a des manières plus sympathiques que d’autres de prendre le métropolitain, surtout quand le chef se nomme Paul-Arthur Berlan. C’est toujours un grand plaisir de retrouver son adorable petit restaurant niché dans une rue calme du Marais, une fois n’est pas coutume. Le décor, refait presque de fond en comble, conserve tout de même les carrelages blancs typiques du métro. Les autres parties ont été « habillées » par des fac-similés, des posters d’anciennes publicités de produits, et la verrière qui donne sur le jardin intérieur n’a pas bougé. Chaises et tables en bois mais agréablement décorées. Accueil et service calmes et pondérés, sinon distanciés.
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