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L’Elan 9 à Paris (IXème)
Elan 9 ? Quel drôle de nom pour un restaurant. Et pourtant, quand le chef Eric Fava l’explique tout devient clair dans la symbolique qu’il représente. « C’est l’élan de la vie, 9 c’est la nouveauté et...
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Le Wepler à Paris (XVIIIème)
Grâce à l’arrivée du groupe Joulie, cette belle et historique brasserie au pied de Montmartre repart de plus belle. Longtemps le rendez-vous des écrivains et des cinéastes et de toute une vie...
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Chez LY à Paris (VIIIème)
Qui ne connait pas Madame LY ? Cinq restaurants à Paris : rue La Boétie où tout a commencé ; avenue Niel qui fut longtemps un des très bons asiatiques de la capitale ; rue des Saussaies ;...
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Automne à Paris (XIème)
L’Automne en automne. Cela allait de soi pour l’installation définitive au mois d’octobre 2017 de ce bistrot en lieu et place de l’ancien Pulperia, spécialisé dans la cuisine argentine. Enième...
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Limon à Paris (VIIIème)
Voilà donc le sémillant Juan Arbelaez devenu en quelques articles de magazines principalement féminins la coqueluche de ces dames. Normal, il est vivant, presque exubérant, souriant, nature, belle...
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Le Bistrot d’A Côté Flaubert à Paris (XVIIème)
Depuis longtemps « à coté » de la maison mère de Michel Rostang, le bistrot Flaubert a su perdurer à travers les décennies tout en conservant son identité première de bistrot à part entière,...
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Le Métropolitain à Paris (IVème)
Il y a des manières plus sympathiques que d’autres de prendre le métropolitain, surtout quand le chef se nomme Paul-Arthur Berlan. C’est toujours un grand plaisir de retrouver son adorable petit...
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Au Coup de Torchon à Paris (VIème)
La cuisine c’est beaucoup plus que des recettes, disait Alain Chapel. Un restaurant c’est parfois beaucoup plus que des plats. Une bonne définition du Coup de Torchon, le nouveau restaurant que vient...
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L’Escargot 1903 à Puteaux (92800)
Décidément assez agité ce restaurant de Puteaux, proche de La Défense mais situé dans une rue plus que calme avec sa terrasse idéale aux beaux jours. Le lieu et les propriétaires restent mais les...
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Little Nonna à Paris (XVIIème)
Nouvelle ouverture du groupe Richard sur la énième variation de la cuisine italienne, en tout cas celle que l’on essaye de nous faire avaler à Paris, en lieu et place de l’ancienne Casa Luca Niel du...
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Crom’Exquis à Paris (VIIIème)
Quel bonheur de voir le chef Pierre Meneau en pleine forme ! Au cours de ces dernières années, à travers les hauts et les bas, il a pris force, expérience, et un certain recul sur son métier et ceux...
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Divellec à Paris (VIIème)
En ce début d’année 2018, Mathieu Pacaud est dans l’actualité. Rumeurs, vraies fausses news, déclarations, infirmations, l’homme met la capitale en ébullition. Déjà propriétaire de trois restaurants à...
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Coup d’œil à Paris (XIème)
Nouveau petit bouclard dans le 11ème arrondissement de la capitale où il s’ouvre pratiquement un restaurant, ou bar à vins, ou bar à cocktails, ou que sais-je encore, chaque semaine. Le périmètre...
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Jacopo à Paris (VIIIème)
Jacopo, rue Bassano... Jacopo Bassano était un peintre italien de la Renaissance. Référence culturelle ancienne pour cette nouvelle brasserie qui se veut et se dit « moderne ». Toutes les preuves sont...
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Hugo&co à Paris (Vème)
Nouvelle aventure qui s’ouvre devant Tomy Gousset avec son restaurant tout mignon, tout neuf : Hugo&co. Hommage au prénom de son jeune fiston, et variation sur le thème de Tomy&co à savoir...
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Anna à Paris (XIème)
Deuxième restaurant du trio Simon Auscher, Ariane Stern, et du chef Olivier Le Corre. Variation sur le thème du bistrot typique de l’est parisien et particulièrement du XIème arrondissement où il...
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Oliva à Paris (VIIIème)
A Paris, les trattorias vraies ou fausses, abondent. La cuisine italienne, dans ce maelström, est le plus souvent banalisée, martyrisée, édulcorée et trompée. Comme le client. Pizzerias horribles,...
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Maison Blanche à Paris (VIIIème)
On ne revient plus sur le décor, une des plus belles baies vitrées de Paris, ni sur l’accueil plus que parfait dans le genre chic mais convivial et furieusement à l’écoute. La Maison Blanche demeure à...
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Le Grand Pan à Paris (XVème)
Un chef qui vous propose et prépare une belle et grosse Côte de porc, arrivée en droite ligne de chez l’ami Eric Ospital à Hasparens (64), la fait cuire dans un (très) court bouillon à la volaille, la...
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Racines des Prés à Paris (VIIème)
Les Racines se suivent et... se ressemblent. On retrouve sous la houlette de David Lahner, l’homme du Caffé Stern et de Anima entre autres bonnes adresses, la easy touch et le savoir faire de celui...
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