Bien vu. Joli coup, Hélène ! La nouvelle adresse de la chef landaise a tapé dans le mille. Après plusieurs tentatives un peu bancales à Paris ou à l’étranger, elle a réussi à mettre en place un concept impeccable, une équipe formidable, et une carte qui vous donne envie de revenir tous les jours. D’ailleurs, il y a un semainier mais d’un genre particulier puisque c’est plus un menu du jour avec une entrée, un plat, un dessert qui sont proposés plutôt qu’un seul plat traditionnellement. La carte installe de son côté ce qui va devenir les fondamentaux de la maison très marqués sud-ouest, et c’est tant mieux.
Cet article Joia – Hélène Darroze est apparu en premier sur Gourmets&Co.