La sympathie peut-elle tout excuser ? Tout faire passer ? Suffit-il du sourire d’un jeune homme plein de bonne volonté pour faire oublier l’absence d’exigence qui règne en cuisine ? Car enfin, au final du final et à la fin des fins c’est quand même l’assiette qui compte dans un restaurant. Exemple : un Petit salé aux lentilles qui rappelle celui de la cantine du lycée Carnot à Paris dont j’ai largement abusé durant mon adolescence, même servi avec un sourire désarmant mais cependant viril, ne peut que difficilement faire accepter cette tambouille de lentilles archi-cuites et de deux bouts de petit salé posés dessus. Lorette, qui serait la grand-mère d’un des boys, doit se retourner dans sa tombe. Paix à son âme.
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