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Pleine Terre « Saison 2 »
Retour chez le chef Jimmy Desrivières quelques semaines après notre première visite. Un repas qui nous avait positivement enchanté tant par la technique du chef que par ses assiettes aussi...
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Fauchon – Le Grand Café
Sur la place de la Madeleine, le nom Fauchon est à nouveau resplendissant. A tel point que, si l’extension du domaine continue, il faudra rebaptiser la place, Place Fauchon. Café, pâtissier, traiteur,...
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Libra
Nouvelle et discrète ambassade de la cuisine iranienne, le restaurant de poche Libra offre un panorama représentatif d’une cuisine familiale iranienne revue et corrigée pour les palais parisiens,...
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Menu Déjeuner chez Substance
Retour dans ce restaurant qui n’en finit pas de faire le buzz ou en tout cas l’unanimité sur la qualité de la cuisine et le talent frais et virevoltant du jeune chef Matthias Mark (voir article...
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Chiquette
Moderne, chic, calme, luxueux sans excès, le récent hôtel Le Cinq Codet se trouve à l’abri dans une rue calme du déjà calme VIIème arrondissement. Les chambres des derniers étages se disputent la vue...
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Lorette et les Garçons
La sympathie peut-elle tout excuser ? Tout faire passer ? Suffit-il du sourire d’un jeune homme plein de bonne volonté pour faire oublier l’absence d’exigence qui règne en cuisine ? Car enfin, au...
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Bistrot Saint-Dominique
Tout avait bien commencé… Le charme discret de la place de la Fontaine de Mars, construite d’ailleurs par l’ancêtre du propriétaire actuel du bistrot, le calme de cette enclave décalée de la rue,...
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Fumé
Ruben Sarfati est de retour. Mais était-il vraiment parti ? Ce jeune doué fait une apparition remarquée mais éclair à Top Chef il y a quelques années (2012 ?). Cela suffit pour qu’il soit sollicité de...
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Escient
Il est toujours bon de revenir sur les lieux du plaisir. Nous avions gardé quelque part dans notre mémoire un bon souvenir de cette table discrète mais néanmoins recommandable de la vivante rue...
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Elmer
Que devient le chef Simon Horvitz ? L’homme qui a fait le buzz sinon l’évènement il y a déjà quelques années, est toujours fidèle au poste dans son agréable restaurant proche de la République. Il...
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Mavrommatis
En fait, et c’est une surprise pour beaucoup de monde, Andreas Mavrommatis n’est pas grec. Il est né dans un petit village de montagne, Agios, sur l’île de Chypre. Une vie de campagne, entourée...
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Ziryab – Institut du Monde Arabe
Guy Martin sera-t-il le sauveur du Ziryab, ce restaurant de L’institut du Monde Arabe, situé au 9ème étage et offrant une vue incroyable sur Paris, côté Seine et Notre-Dame ? Ces derniers mois,...
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T’U
Le charme de ce restaurant chic du quai d’Orsay, propriété du groupe Richard, est intact. Le soir, les lumières parfaitement tamisées aidant, le lieu devient furieusement romantique. D’autant que les...
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Roxie
Nouveau lieu mais sur un air de déjà-vu. Typique de cette partie du VIIIème arrondissement, côté rue de Ponthieu-rue du Colisée, le Roxie donne le style et le tempo dès son nom. Imaginé par les...
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Substance Saison 3
On ne s’en lasse pas. Tour et détour autour de la cuisine de Matthias Marc, ce jeune chef, à peine 26 ans, qui fait se pâmer le Tout Paris qui mange et qui pétille, même si au déjeuner l’ambiance est...
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L’Agapé
Avant toute chose, un hommage, un respect sans ambages, une admiration non feinte devant le talent et le flair de Laurent Lapaire, propriétaire et maitre d’œuvre de ce lieu, pour trouver, dénicher,...
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Brasserie Thoumieux
Quelle étrange histoire et quel gâchis que cette brasserie destinée à être le pôle d’attraction de cette partie de Paris. Jean-François Piège l’avait fait briller, Sylvestre Wahid l’a éteinte....
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Odette
Cette table a toujours un petit décalage avec elle -même. Depuis sa création, à l’intérieur d’un bel hôtel dans cette partie des Halles qui en a bien besoin, elle n’avait pas vraiment su trouver ni...
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Piero TT
Un jour ou l’autre, l’Italie vous prend. Pierre Gagnaire n’a pas échappé à ce syndrome qui nous ramène souvent vers nos cousins transalpins, si proches de nous par la culture, l’agriculture, la...
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Les Fables de la Fontaine
On retourne toujours avec plaisir dans ce restaurant, clair, vivant, agréable, idéalement situé sur la petite place de la fontaine. Bien remis du départ de Julia Sedefdjian, même si l’étoile Michelin...
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