Ruben Sarfati est de retour. Mais était-il vraiment parti ? Ce jeune doué fait une apparition remarquée mais éclair à Top Chef il y a quelques années (2012 ?). Cela suffit pour qu’il soit sollicité de toutes parts. Sirènes, projets, partenariats, tout lui tombe sur sa jeune tête bien faite mais pas encore très pleine. Finalement, il décide d’ouvrir son restaurant tout seul… vraiment tout seul. Une sorte de challenge un peu fou, où il va accueillir les clients, servir, faire la cuisine, et s’occuper de l’administratif. Too much… A peine deux ans plus tard, il explose en vol et plaque tout. Fin du Spontini 50.
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