On ne s’ennuie jamais au Comptoir des Fables, tant en salle qu’en cuisine. L’imagination, la réactivité et le dynamisme sont le quotidien des équipes depuis pratiquement la création de cette table par David Bottreau, un ancien de chez Christian Constant. Le chef Guillaume Dehecq n’est pas en reste et gère toute cette agitation, non stérile, dans sa petite cuisine où il fait des miracles, en tout cas où il envoie des petits plats pour la plupart plein de saveurs.
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