Le buzz et l’agitation s’estompant doucement dans la langueur du mois d’août, il était bien de retourner dans l’antre inexpugnable des Champs-Élysées, un peu comme le Fouquet’s mais dans un autre genre. Devenu depuis des décennies une cantine pour employés de bureau, pour touristes ébahis, sans oublier un Robuchon perdu dans les sous-sols obscurs et, à une époque pas si lointaine, une table de viandes haut de gamme aux prix stratosphériques qui a fait long feu.
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