Ca s’appelle un échange de bons procédés. Le chef du Café de la Paix, Laurent André choisit trois plats emblématiques de la carte du Café de la Paix et Laurent Bunel, chef de l’Intercontinental Carlton à Cannes fait de même dans l’autre sens. On trouve donc en ce moment et jusqu’au 15 octobre un menu spécial imaginé par le chef du Carlton, proposé sur une carte à part, et déclinant avec talent quelques parfums de la côte provençale qui viendront, l’espace d’un repas, nous faire oublier un début d’automne calamiteux.
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