L’Automne en automne. Cela allait de soi pour l’installation définitive au mois d’octobre 2017 de ce bistrot en lieu et place de l’ancien Pulperia, spécialisé dans la cuisine argentine. Enième variation sur le thème d’un chef japonais pratiquant la cuisine française à sa manière et avec ses codes, Nobuyuki Akishige (automne en japonais, tout s’explique) est très versatile puisqu’il était déjà chef du Pulperia dont il est maintenant le propriétaire, avec son épouse japonaise en salle, tout sourire et toute discrète.
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