Une belle salle toute en longueur, à la luminosité éclatante le midi et à l’éclairage en discrétion le soir. Clientèle internationale, agitée au déjeuner, zen au dîner, artistes ou amateurs d’art sauvagement moderne les soirs de vente aux enchères dans les salles adjacentes. Du beau monde qui apprécie la cuisine fine et délicate du chef Ilario Paravano de plus en plus exclusivement végétarienne. Les convictions légumières d’Enrico, le propriétaire, définissent une carte originale, variée, dans laquelle la qualité des produits et le respect d’une stricte saisonnalité sont la règle.
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