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Le Taillevent
Il est finalement rassurant de constater à quel point un homme, ici en l’occurrence deux, peuvent changer la face d’un lieu. L’arrivée simultanée d’Antoine Petrus, sommelier hors pair et auréolé de...
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Masha
C’est un joli nom, Masha. Ca claque, net, évocateur d’un ailleurs pas très bien déterminé, un peu féminin, un peu asiatique, un peu oriental, un peu tout et facile à retenir. Pas comme Hexagone,...
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Le Train Bleu
En voiture, s’il vous plait et attention au départ ! En fait, le nouveau Train Bleu est déjà parti, et on aurait tort de rester à quai. Nouveau chef de train, la famille Rostang père et filles, est...
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L’Orangerie – Four Seasons George V
L’Orangerie, dans son magnifique cocon en jardin d’hiver, est un lieu unique. C’est la table qui monte, celle qui va faire des étincelles, celle qui joue déjà dans la cour des grands. L’arme secrète...
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Le Restaurant de l’Hôtel
Dans le monde calme et cosy de l’Hôtel de la rue des Beaux-Arts, l’arrivée du chef Grégory Réjou sonne comme un réveil sinon un renouveau. Car enfin, Le Restaurant possède des fondamentaux, des bases,...
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Substance
Ca buzz, ça bourdonne, ça commente, ça papote, c’est pour ou c’est contre, ça minaude et ça s’enthousiasme, mais dans tous les cas de figure on peut dire que le restaurant Substance fait parler de...
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Taokan
Depuis longtemps, 2012 en fait, cette table à forte tendance asiatique pratique une des cuisines les plus sophistiquées et savoureuse de la capitale. La responsabilité en incombe au talent de...
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Artcurial Sense.eat
Une belle salle toute en longueur, à la luminosité éclatante le midi et à l’éclairage en discrétion le soir. Clientèle internationale, agitée au déjeuner, zen au dîner, artistes ou amateurs d’art...
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Le Bistrot de Madeleine
Le Bistrot de Madeleine c’est l’aventure d’un homme. Un rêve devenu réalité grâce aux circonstances et à une volonté sans failles. François Charpentier, le nouveau propriétaire, a pris de plein fouet...
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Neige d’Eté
On l’avait connu à l’Agapée, le restaurant de Laurent Lapeyre qui fournit régulièrement une cohorte de jeunes chefs qui ouvrent leurs tables et obtiennent très vite des récompenses. C’est dire si...
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Verde by Yeels
On ne pensait plus que cela pouvait encore exister. Un festival de clichés d’une fausse adresse « branchée people » qui se révèle à l’usage d’un cheap absolu. Une entrée avec un simili tapis rouge sur...
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Le Bon, La Butte
Au départ de cette ouverture de bistrot, ils sont quatre. Ils ont tous, ou à peu près, une expérience dans ce domaine. Ils mettent ensemble leur savoir-faire et trouvent un nom qui marquera les...
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Flocco
La concurrence est rude sur et autour la place Pereire. Grosses pointures, grands classiques des brasseries de luxe, petits bistrots en tous genres, les incontournables faux sushis et vrais chinois,...
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Le Club Compagnie des Bateaux-Mouches
Sur sa grande péniche à quai, la Compagnie des Bateaux-Mouches vit une nouvelle expérience. Pour fêter les 70 ans de la fondation de la Compagnie, le restaurant panoramique Le Club invite un grand...
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Marlo
Nouvelle aventure avec l’ouverture de ce Marlo pour Micaël Memmi et Denny Imbroisi, déjà propriétaire des restaurants italiens de qualité IDA et Epoca. En lieu et place de l’ancien Beaucoup, qui...
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Hébé
Ca bouge chez Hébé. Et en bien. Sous l’impulsion du sympathique et dynamique Imad, propriétaire et âme de ce restaurant à la salle claire et agréable, il se passe toujours quelque chose, ce qui...
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Le Bouchon et l’Assiette
C’est le genre de restaurant parisien qui n’est pas dans les radars pour de multiples raisons mais dont l’adresse s’échange entre connaisseurs et amateurs de belle cuisine française actuelle, en...
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Affinité
Une ouverture d’un restaurant, bien que le fait devienne assez banal à Paris, est toujours une aventure excitante. Dernier exemple en date, Affinité. Joli nom qui suggère par avance des possibilités...
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Edern
Le nom du restaurant fleure bon la Bretagne. Il y a d’ailleurs un village breton du même nom. Le prénom du chef ne peut pas non plus cacher ses origines avec une mère bretonne tandis que son nom vient...
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Ibrik Kitchen
A Paris, comme dans toutes les grandes mégapoles européennes et américaines, vous pouvez vous attabler devant des assiettes venues du monde entier. Paris particulièrement, et peut-être New York. Du...
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