On retourne toujours avec plaisir dans ce restaurant, clair, vivant, agréable, idéalement situé sur la petite place de la fontaine. Bien remis du départ de Julia Sedefdjian, même si l’étoile Michelin n’a pas été récupérée, David Bottreau le patron est toujours aux commandes de ce navire amiral de la cuisine de la mer à Paris. Ce grand professionnel fait toujours confiance à son chef Medhi Karamane pour diriger les cuisines. Pour la plupart des plats il a raison, même si, pour l’instant, il manque encore à ce bon chef le petit twist qui va faire la différence.
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