Nouvelle ouverture pour la famille Rostang père et filles qui continuent de plus belle l’extension de leur domaine dans la restauration parisienne. Cette fois, c’est à La Défense, directement sur l’Esplanade que leur choix s’est porté. Un emplacement de rêve, si on aime les gratte-ciels, avec vue imprenable sur Paris au loin, presque cinq ans de travaux pour cette création, mais le résultat est à la hauteur des attentes. Situé en face le bassin et ses jets d’eau, la grande salle transversale possède deux terrasses, l’une sur Paris, l’autre vue sur l’eau. Grands espaces à l’intérieur, deux bars dont un rond où l’on peut se restaurer et prendre un verre dès la fin d’après-midi. Le restaurant se transforme alors en bar à cocktails et bar à tapas, et même un petit dj qui fait joujou avec ses machines. Succès garanti tant les after-hours sont prisés par les employés de La Défense, épuisés après une journée de labeur dans des bureaux sans âme.
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