Cette fois, ça y est ! La belle et bonne table d’Imad, le sympathique propriétaire, a vraiment pris sa vitesse de croisière en montant d’un cran sinon de deux. Après une période de recherche avec deux chefs différents en quelques mois, l’arrivée du sémillant Clément Courtemanche y est nettement pour beaucoup. Il est arrivé en droite ligne de chez Hubert Duchenne, Restaurant H, proche de la Bastille, après avoir travaillé au Carré des Feuillants et aux Climats entre autres bonnes tables. Chez Hébé, il a marqué en quelques semaines la cuisine de son style et de son talent.
Cet article Hébé est apparu en premier sur Gourmets&Co.