Il était évident et prévisible qu’un jour Alan Geaam reviendrait sur ses pas pour retrouver et nous faire connaître d’où il vient et quels furent les goûts et les odeurs de son enfance. Il a ouvert son nouveau restaurant, Qasti, pour recréer à sa manière une cuisine libanaise figée par ailleurs dans des classiques uniformes et uniformisés. Avec Alan Geaam, le Liban revit, renait et porte à nouveau les couleurs et les saveurs du meilleur du Moyen-Orient.
Cet article Qasti – Paris (IIIème) est apparu en premier sur Gourmets&Co.