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L’Arpège Alain Passard à Paris (VIIème)
Un an sans Passard. C’est long certes, mais ça permet de le retrouver avec une certaine fraicheur, une certaine impatience, une curiosité gourmande pour voir où en est celui qui est considéré à juste...
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Grand Amour restaurant à Paris (Xème)
A Paris, le haut de la rue du Faubourg Saint-Denis est pour le moins vivant sinon agité le soir venu. Amusant de voir comment les lieux et les ambiances changent en montant la rue vers la Gare de...
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Le Baudelaire Hôtel Burgundy à Paris (Ier)
Il se passe quelque chose au Baudelaire. On sent un « je ne sais quoi » d’une certaine perfection qui n’a pas fini de nous étonner. La salle d’abord, chic, de bon goût, originale dans sa conception et...
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Nous4 à Paris (XIIème)
Une belle histoire que celle du chef Stéphane Browne et sa femme. Il y a quelques mois, il est sélectionné comme Jeunes Talents par le guide GaultMillau, une des bonnes idées respectables de cette...
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Restaurant Mumi à Paris (Ier)
Nouvelle visite dans cette table récente du Paris des Halles, côté rue du Louvre, qui ne cesse de se transformer (cf article Rubrique restaurants Paris). Aux commandes un trio pas encore gagnant mais...
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Café de la Paix à Paris (IXème)
La beauté et la notoriété du Café de la Paix, sa situation au cœur de Paris, en font un des hot spots les plus prisés des visiteurs étrangers dans la capitale. C’est à la fois sa force, son fond de...
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Tosca à Paris (VIIIème)
Au départ, il y a tout pour plaire. Un hôtel de luxe niché dans un immeuble du XIXème siècle, dans une rue calme à quelques pas des Champs-Elysées. Discrétion extérieure (pas d’armada de voituriers et...
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Les Magnolias au Perreux-sur-Marne (94)
Ce fut un temps, et pendant longtemps, un phare dans la nuit du Val de Marne. Le seul étoilé du département grâce à la cuisine, pourtant aventureuse et très personnelle, de Jean Chauvel, chef...
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Le Saint-Joseph à La Garenne-Colombes (92)
Retour attendu, tant le plaisir est au rendez-vous, au Saint-Joseph pour découvrir la belle carte d’automne du chef Benoit Bordier. Pour être belle, elle est belle : vivante, intelligente et...
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Cristal Room Baccarat à Paris (XVIème)
Exit Guy Martin. L’homme du Grand Véfour a laissé la place au groupe Luderic qui a pris en main, il y a quelques mois , la destinée de ce pur joyau de la maison Baccarat. Olivier Maurey, directeur du...
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Mavrommatis Passy à Paris (XVIème)
Andréas Mavrommatis est depuis longtemps le meilleur représentant des cuisines chypriotes et grecques dans la capitale. Son exigence, son talent, sa volonté farouche de redorer la cuisine grecque...
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Les Caves Pétrissans à Paris (XVIIème)
On peut dire sans se tromper que c’est une institution. On a d’ailleurs l’impression qu’elles ont toujours été là, qu’elles font partie du décor de la capitale comme la Tour Eiffel ou la grande roue...
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Anima à Paris (VIème)
Ça bouge au Cherche Midi ! Une rue il y a peu paisible et sans trop d’histoires sinon quelques enseignes historiques vivant leur déclin avec grâce (La Marlotte, Chez Dumonet, Petit Verdot, etc.) mais...
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The Little Italy à Paris (XVIIème)
La Place Clichy bouge, et c’est peu de le dire... Longtemps cantonnée dans des vielles adresses agonisantes ou simplement endormies, la voilà qui se requinque, se sent pousser des ailes et retrouve...
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Maison Blanche à Paris (VIIIème)
Quel plaisir de retourner dans cette belle maison, dans tous les sens du terme. L’ascenseur qui vous mène au septième ciel, découvrir à nouveau la salle claire sinon étincelante et cela même en hiver,...
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Epoca à Paris (VIIème)
Et de deux pour Denny Imbroisi ! La coqueluche éphémère de quelques fines gueules parisiennes après l’ouverture de IDA ouvre son deuxième opus dans un quartier presque désert, dans la plus que calme...
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Café Jamin à Paris (XVIème)
Faux départ. Ou plutôt, fausse bonne idée. Lorsque Hervé Rodriguez, par ailleurs célèbre chef étoilé du MaSa à Boulogne-Billancourt (Cf. Rubrique Restaurant Paris)), décide de reprendre Jamin, il a...
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Frenchie à Paris (IIème)
Bonne nouvelle du petit français, kid de New York et de London. Le « frenchie », comme l’appelait amicalement Gordon Ramsay, est en forme. Un déjeuner récent a bien montré et démontré la force et la...
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L’Archeste à Paris (XVIème)
Nouvelle figure japonaise sur l’échiquier de la gastronomie parisienne, le chef Yoshiaki Ito, ancien second du grand Hiramatsu, a été rapidement adoubé par le Michelin en accrochant une étoile dans...
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Le Bistrot de Marius à Paris (VIIIème)
L’annexe de Marius et Jeannette s’est refait une beauté. Changement de nom, relookage des deux salles et de l’agréable terrasse pour plus de clarté et pour l’organisation des tables dans ce nouvel...
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