Sur le plan culinaire, la province du Québec se fait assez discrète. Il est vrai que le climat est difficile en hiver et une grande partie du Printemps. L’été la campagne et les forêts sont infestés de moustiques gros comme des avions de chasse. Cependant les spécialités locales sont nombreuses, toutes plus au moins liées au froid donc pour se réchauffer.
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