Etrange Christophe Saintagne. Un repas chez lui est un étonnement, une aventure même, mais souvent sans lendemain. Cet homme formé, sinon formaté, par la galaxie Ducasse à travers ses expériences aux Lyonnais, à l’école Ducasse et finalement au Meurice pour gérer tant bien que mal les trois étoiles de Yannick Alléno. Il y a quelques mois, il a ouvert son propre restaurant du doux nom de Papillon.
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